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【全丰生物】植物生长调节剂在果树上的应用——荔枝(二)

 2020-09-18 浏览:3830次  分享到: 分享到QQ空间 分享到微信 分享到微博

四、 着色与品质调控


1、果实着色

   荔枝果皮着色与叶绿素的降解和花青苷的合成有密切关系,多数品种先褪绿转黄,然后逐渐显现红色并逐渐加深,果实成熟时的表面颜色为红色,但有些品种如“妃子笑”、“三月红”褪绿缓慢,达到食用成熟度时,果皮仍为绿色带局部红色,常常着色不良,大大降低了商品价值,着色不良的原因主要是叶绿素分解慢,阻碍了花青苷的合成。根据生产上的经验,只要延迟采收,“妃子笑”果实着色面积也可以达到90%以上,但“妃子笑”完全转红前食用品质佳,若等到自然全红,由于含糖量下降(俗称退糖), 食用品质已经下降。因此生产上多应用植物生长调节剂来促进妃子笑荔枝果实的着色,提高品质。

2、着色与品质调控的技术措施

   (1)多效唑、乙烯利 李平等(1999)在妃子笑荔枝盛花后20d和50d,分别多效唑、乙烯利等生长调节剂直接喷洒荔枝果面后,多效唑、乙烯利等均能不同程度地促进花青苷的形成而促进果皮的着色,且能使阴阳面果面着色差异减少,果面着色均匀,并认为调控荔枝着色的关键期在花后50d,多效唑的浓度为200mg/L,乙烯利的浓度为200mg/L。        

   胡桂兵等(2000)在妃子笑荔枝盛花后45d,分别对树冠喷布100mg/L和200mg/L的多效唑,200mg/L和 400mg/L的乙烯利,40mg/L和80mg/L的NAA,均能明显促进了果实现红,有利于果实的着色;而对树冠分别喷50mg/L和100mg/L的6—BA,1000mg/L和 2000mg/L的B9后,则抑制了荔枝果实现红,不利于荔枝果实着色。

   胡桂兵等(2000)用多效唑、乙烯利、NAA、B9、6—BA等药剂于盛花后对荔枝进行树冠喷布处理后,对果实的可溶性固形物含量影响不大,但维生素C含量均升高。

第五节    防止裂果

1、裂果原因

   荔枝裂果是果实发育过程中的一种生理失调症,常发生在果实生长期和着色期或采前。前者为果肉包满种子后的迅速生长期,后者在种子成熟后果肉膨大期。李建国和黄辉白(1996)指出荔枝裂果的发生必须具备两个条件;一是果皮应变力的下降,二是果实的突发性猛长。引起裂果的主要原因如下所述。

  (1)品种 糯米糍、桂味、绿纱、甜岩等品种易出现裂果;陈紫、下番枝、元红、黑叶、妃子笑、双肩玉荷苞等品种不易出现裂果。广东优质荔枝如糯米糍焦核品种,因果肉占果实的比例较大,在果实发育后期,因土壤水分供应不平衡容易裂果,有些年份个别果园糯米滋的裂果率高达85%, 严重影响荔枝的生产。
  (2)果皮结构和发育状态    荔枝果皮细胞中除少量木质维管束和皮下石细胞外,多为薄壁细胞。荔枝果皮由大量的龟裂片组成,龟裂片有平滑的或锐尖的。龟裂片之间的连接处称为裂纹,如糯米糍的裂纹窄而浅,所以容易出现裂果。而黑叶、妃子笑裂纹较宽而深,不易出现裂果。果实发育早期,如遇低温、干旱或缺素,影响果皮膨大,进而影响果皮的发育,裂果率就增高。
  (3)矿质元素含量研究证明叶片中氮和钙的含量较高时,裂果现象相对减少,枝条中钙和硼含量不足时也容易引起裂果。果皮中钙、硼、锌、镁含量不足,也会引起裂果。果实中氮和钾的比例失调,也会引起裂果,正常值氮钾比为1:0.88。正常果的果肉中钙、钾含量明显低于裂果,生产上于果实发育后期过量施用钾肥也会引起裂果。
  (4)水分土壤水分供应不均衡和大气湿度过大,是促使荔枝裂果的重要因素。果实发育前期,正当果皮增长之际,如遇干旱,单位面积细胞总数减少,果皮发育不良,且果皮细胞较早木栓化,使果皮的延伸性降低,会引起果实发育后期严重裂果。当果实进入假种皮迅速增长期,如久旱骤雨,或连续阴雨天,水分大量进入,果肉从下往上持续生长并在果顶部重叠包裹果皮,造成果顶部膨大破裂。或因台风暴雨造成大气压降低和湿度增大,植株吸收大量的水分而叶片的蒸腾能力下降,果肉的渗透势也降低,因而造成果肉的突发性生长,超过了果皮的承受能力导致裂果。
  (5)内源激素 内源激素能调节树体及果实的生长,内源激素的变化与坐果及裂果有关。裂果的果肉含有较高水平的生长类激素,刺激果肉异常猛长。同时,果实各部分激素分配不平衡,特别是果皮生长素含量低,果皮生长受阻,与裂果有很大关系。另外,内源激素的比例与平衡失调也是导致裂果的主要内部原因之一。
(6)栽培管理不当与病虫为害栽培管理不当,包括施肥、灌溉、排水等措施不合理,使土壤环境变劣变差,易造成营养吸收不平衡而裂果。荔枝发生霜疫霉病和炭疽病为害时,也会造成裂果。


2、防止裂果的技术措施

  (1)萘乙酸   萘乙酸能减少荔枝果实的裂果(Chandel和 Kumar, 1995; Bhat等,1997)。用30mg/L的萘乙酸在花蕾期或谢花后,以及果实着色前喷果穗,如辅以根外追肥、喷杀菌剂和套袋等措施,防裂效果较好(林炎文,1999)。

  (2)乙烯利 Shrestha(1981)在荔枝硬核期及其1个月后各喷1次10mg/L乙烯利可将早大红荔枝裂果率从12%降到6%。也有报道,在荔枝果实绿豆大时用10mg/L 的乙烯利喷果,隔1个月再喷1次,可减轻裂果;在裂果初期用浓度为80mg/L的40%乙烯利于上午露水干后喷果穗,可增强果皮弹性,抑制果肉猛长,使果皮柔软,减少裂果(林炎文,1999)。

第六节  果实成熟期调节


1、果实成熟期调节

   如果不进行任何处理,荔枝果实在夏季成熟,此时正是高温高湿的季节,果实不耐贮藏和运输,此时也正是菠萝、龙眼等水果大量上市的季节,大量水果冲击市场,荔枝价格低下。利用植物生长调节剂进行果实成熟期调节,可提早或推迟成熟期,果实分批成熟,分期分批供应市场,减少高温季节采收所造成的损失,提高经济效益。荔枝通过调节成熟期,既拉开集中的采收季节,又可增加产值,具有很大的发展潜力。


2、果实成熟期的调控技术

  (1)提早成熟在荔枝即将成熟时使用浓度为30~50mg/L的乙烯利,可提早成熟3~5d。   

  (2)推迟成熟 Ray和Sharma(1986)在采前3周用浓度为25或50mg/L的GA3喷布荔枝果穗,可延迟果实成熟4~5d。

     用2000mg/L矮壮素和比久喷布果穗,均可延迟果实成熟9~11d。在荔枝即将成熟时使用浓度为20~30mg/L赤霉素、50~100mg/L生长素、30~50mg/L吡效隆(CPPU,KT—30),可适当推迟成熟期5~10d (石尧清和彭成绩主编,2001)。



文章来自书籍《植物生长调节剂在果树上的应用》,内容仅供参考。

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